Por Eva López Alvarez

La cuarta ciudad de México en cuanto a número de habitantes juega un papel fundamental en la historia del país. La corona española concretó a partir de 1531 un proyecto de ciudad utópica destinada a ser habitada por los colonos que se asentarían en el lugar. Construida por las poblaciones indígenas que se fueron instalando en los alredores del actual centro histórico, llegó a ser la segunda ciudad más importante de México gracias a mantener el carácter de encrucijada comercial que ya tenía antes de la llegada de los españoles.

A tres horas por carretera de Ciudad de México, cuenta con aeropuerto conectado con Guadalajara, Cancún, Tijuana, Monterrey y Mérida, teniendo Houston como único destino internacional.

En la que originalmente nació como la Ciudad de Los Ángeles, se cruzaban los caminos que conducían al Pacífico, el Atlántico y Centroamérica. Como testimonio de ese pasado glorioso, la actual Puebla conserva uno de los mayores cascos históricos del continente americano, tan bien conservado que le llevó a merecer la distinción como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1987. Alberga más de 2.500 edificios singulares, muchos de ellos reconvertidos en hoteles boutique y venues históricos.

A 200 metros del Zócalo de Puebla, Palacio Julio es además una de las novedades hoteleras. Abrió sus puertas hace un año tras cuatro de restauración. Lo que en sus orígenes fue una residencia particular, hoy es un hotel boutique de cinco estrellas. Cuenta con catorce salones que suelen albergar exposiciones artísticas. La capacidad máxima en formato teatro alcanza las 150 personas en el mayor de los salones, siendo el bonito Salón Gris, con capacidad para 80 delegados, uno de los más solicitados.

Cuenta con 71 habitaciones, incluyendo siete suites, divididas en dos edificios conectados.

Banyan Tree es otro de los hoteles más exclusivos del destino. Con 78 habitaciones, las 53 de la categoría inferior miden 50 m2. Alberga eventos de hasta cien participantes en el mayor de los salones, dotado de terraza. El hotel cuenta con uno de los espacios más atractivos de Puebla: en el Jardín de las Trinitarias, detrás del templo de San Francisco, se organizan banquetes con hasta 1000 invitados con los vestigios del pasado como decoración.

El establecimiento se encuentra allí donde Puebla nació en el siglo XVI. Testimonio del origen de la ciudad son las ruinas del convento a las que se accede desde el jardín. Sirven de escenario para cócteles de hasta 40 invitados durante visitas teatralizadas, creando una atmósfera especialmente lllamativa con la caída del sol.

En el bonito bar Los lavaderos se organizan clases de cocina tailandesa, italiana o mexicana –temáticas de los tres restaurantes del hotel– en grupos de diez personas.

El Cartesiano Boutique & Wellness Hotel completa el trío de los hoteles más exclusivos de Puebla. Se ofrece como un oasis dentro del casco histórico, en el fotogénico Barrio de los Sapos, y cuenta con el mejor spa de la ciudad. Hasta 60 personas pueden participar en las sesiones de aprendizaje de técnicas de respiración o sonoterapia que se ofrecen gratuitamente a los huéspedes. Los patios son sede de sesiones de yoga con el sonido del agua de fondo.

Su arquitectura ofrece una refinada combinación de historia y vanguardia. Cuenta con 70 habitaciones, incluyendo 34 suites, y dos salones para eventos con capacidad para 150 delegados en teatro en cada uno. A los espacios para sesiones profesionales del edificio principal se añade el patio de Casa Obando, una casona del siglo XVII que la propiedad regenta al otro lado de la calle y donde se organizan banquetes con hasta 110 comensales.

Casareyna también es un homenaje al arte local que ha ido creciendo en tamaño. Su propietaria es la artista Angélica Moreno y su impronta se percibe en un hotel que ha conseguido numerosos premios gracias a su restaurante, especializado en cocina local. Es el catering de los eventos que se organizan en los patios, el mayor de los tres con cubierta acristalada retráctil y capacidad para 250 personas en cóctel. Otros tres salones completan la oferta de espacios en un establecimiento que cuenta con 46 habitaciones, todas interiores.

Todos estos hoteles se encuentran en las inmediaciones del Centro de Convenciones William O. Jenkins, situado junto al Mercado de Artesanías El Parián. Ocupa lo que fue una fábrica textil y su pasado es tangible en los elementos arquitectónicos que perduran en algunos de los doce salones.

El más grande, diáfano y con una superficie de 2.976 m2, es adyacente a la gran terraza cubierta con vistas a las cúpulas del casco histórico. El auditorio tiene 264 asientos.

Venues históricos

La cantidad de venues que ofrecen vistas hacia la gran cantidad de iglesias que tiene Puebla, o que ocupan directamente espacios centenarios, es muy grande. Tres años después de su fundación, la ciudad fue dotada de un Palacio Municipal –ayuntamiento– que desde entonces mantiene su ubicación.

Previa tramitación, el edificio del siglo XX que hoy alberga el poder municipal ofrece su patio para banquetes de hasta 150 comensales. El exclusivo Salón de los Cabildos se puede utilizar para actos protocolarios insignes. En grupos reducidos, es posible visitar el Archivo Histórico, donde se custodia la carta fundacional de Puebla.

Junto al Palacio Municipal, Hook Black es un bar-restaurante que ocupa la azotea del hotel VOCO an IHG Hotel. Ofrece las mejores vistas del Zócalo y la imponente catedral, la más alta de México. Hasta 120 personas pueden participar en un banquete utilizando la parte exterior.

Son muchas las joyas arquitectónicas que se concentran en torno a catedral de Puebla. Entre ellas destaca la Biblioteca Palafoxiana. Alberga más de 45.000 volúmenes y es fruto de la donación del obispo Juan de Palafox y Mendoza, que hizo de ella la primera biblioteca pública de América. Se encuentra dentro de la Casa de la Cultura y la visita en pequeños grupos puede completar un banquete en el patio interior, que por la funcionalidad del edificio no se ofrece para programas nocturnos.

La fachada del siglo XVII del Museo Amparo esconde un entorno contemporáneo que incluye una colección de arte prehispánico y virreinal. En la azotea, con vistas en 270 grados del casco viejo, 200 personas pueden disfrutar de un cóctel en el que las cúpulas iluminadas ejercen de exclusiva decoración. Cuenta con cafetería acristalada que puede servir de plan alternativo en caso de lluvia.

La capilla del Rosario, dentro del Exconvento de Santo Domingo, o las coloridas callejuelas del Barrio de Los Sapos, forman parte de los lugares más fotografiados de Puebla. Son puntos obligados en las denominadas “callejoneadas”, que conducen a los grupos por las diferentes calles y los distintos puestos donde degustar los “antojitos mexicanos”.

El patio con cobertura retráctil del restaurante Casona de la China Poblana, antigua residencia de uno de los personajes más emblemáticos del destino, puede recibir a 120 comensales. Se encuentra en una de las casas más antiguas de Puebla y, por el carácter altruista de la China Poblana, recibe gente desde hace más de 500 años. Un bonito salón interior se utiliza para presentaciones de hasta 40 delegados en teatro.

Zona moderna

A 20 minutos por carretera del casco antiguo, lo que fue una zona pantanosa es ahora la parte más moderna de la ciudad. Junto a la sede poblana del Instituto Tecnológico de Monterrey, que también ofrece sus espacios, se encuentra la BUAP (Benemérita Univesidad Autónoma Puebla), dedicada a las artes. Cuenta con un centro de convenciones con capacidad para 1000 personas, un auditorio con más de 3.500 plazas y un teatro con 600.

No es la única oferta para grandes grupos de la zona: el vecino Auditorio Metropolitano Puebla tiene 5.634 asientos.

El Museo Internacional del Barroco es una obra del reconocido arquitecto Toyo Itoque que propone un recorrido por este estilo artístico más allá de lo material. En el área del original remolino de agua, entre las formas sinuosas del edificio cuya blancura contrasta con el cielo, se pueden organizar eventos. También cuenta con un auditorio con 312 plazas.

El amplio vestíbulo se ofrece para cócteles. El restaurante Conventual del piso superior tiene un aforo de 95 personas en el interior y de 50 en la terraza.

La hotelería con carácter más corporativo se encuentra en esta zona. El Grand Fiesta Americana Puebla Angelópolis de cinco estrellas y 168 habitaciones en doce pisos, cuenta con diez espacios –todos con luz natural– para sesiones profesionales. El mayor puede recibir hasta 600 delegados. El hotel cuenta con una terraza en la que se organizan cócteles para 200 invitados. Las mejores vistas se disfrutan desde el Sky Bar, donde se organizan eventos con 100 asistentes.

Frente al hotel discurre Sendela Puebla, una suerte de parque urbano que se ofrece para operaciones al aire libre y cuenta con varios puntos de comida rápida. Su principal atractivo es la noria, de 80 metros de altura, con capacidad para 424 personas. La vuelta dura 20 minutos. Las luces que la iluminan por la noche pueden ser customizadas.

Junto al Museo Internacional del Barroco, el Radisson Puebla Angelopolis es el último hotel que ha abierto sus puertas en Puebla, en octubre de 2024. Cuenta con 80 habitaciones –destacando el gran tamaño de la categoría inferior–, incluyendo ocho suites, y tres salones para eventos en el piso dedicado, con capacidad para 180 personas en teatro en el mayor. Todos tienen luz natural y dos cuentan con terraza.

El lugar más emblemático del hotel es el restaurante Carmina, que parece sobrevolar la ciudad. Se puede privatizar para cenas de hasta 150 invitados. Un salón privado, también acristalado, panorámico y dotado de pantalla, alberga sesiones de trabajo con hasta 12 participantes.

Centro Cívico

Las mayores capacidades de la ciudad se encuentran en el Cerro Fuerte de Guadalupe, en el llamado Centro Cívico. El organismo Convenciones y Parques gestiona el recinto ferial acción de la cooperativa denominado Centro Expositor. Con forma de L, el brazo más largo tiene una superficie de 30.000 m2, mientras que el corto le suma 10.000 más.

En la misma explanada se encuentra el Auditorio de la Reforma, con 1.448 butacas y un amplio vestíbulo, así como el Planetario, un espacio de divulgación científica vinculado a la astronomía en el que ya se han organizado sesiones de team building haciendo uso de los experimentos interactivos que ofrece. Un domo con pantalla IMAX cuenta con 300 plazas.

La oferta de espacios para eventos multitudinarios se completa con la Plaza de la Victoria, cuya superficie supera los 6000 m2.

Cholula

Era la segunda ciudad más importante del actual México cuando los españoles desembarcaron en el continente. Según las crónicas, las tropas de Hernán Cortés encontraron una población de más de cien mil habitantes y más de 400 templos. Su importancia radicaba en ser la encrucijada comercial que dio lugar al desarrollo de una ciudad que figura entre las más antiguas de Mesoamérica, con más de 3000 años de historia.

Prueba tangible de este pasado es la Zona Arqueológica, donde vislumbrar algunos vestigios de la que está considerada la mayor pirámide de América gracias a su basamento de más de 400 metros en cada lado. Se puede adivinar su altura ya que es el corazón del cerro actualmente coronado por la iglesia de la Virgen de los Remedios.

Desde aquí se aprecian las imponentes alturas que rodean el valle sobre el que se asientan el Pueblo Mágico de Cholula y la ciudad de Puebla. De hecho se trata de las cumbres más altas de México: el volcán Popocatépetl (Popo, o Don Goyo, para los locales), su vecino Iztaccíhuatl y el Pico de Orizaba (Citlaltépetl), cima más alta del país con 5.610 metros de altura. Las erupciones del activo volcán Don Goyo están detrás de la desaparición de la pirámide y de la fertilidad de estas tierras, incluso en la actualidad.

Precisamente en un intento de recuperar las tradiciones agrícolas, fijar población en este entorno rural privilegiado y conservar el cultivo de especies ancestrales, el restaurante Milli propone la Experiencia de maíz. Hasta 50 personas pueden aprender sobre las cualidades de las mazorcas cuya apariencia sorprende, así como participar en un taller de mole o elaborar tortillas de original aspecto. Con ello se respalda la que implica a los agricultores locales en un momento en el que se están abandonando los oficios del campo.

La visita nocturna de la Zona Arqueológica de la mano de un chamán que rememore los mitos y leyendas prehispánicas puede culminar en el restaurante Ciudad Sagrada, con bonitos exteriores y capacidad para 70 comensales en la terraza cubierta. En caso de contar con menos tiempo, los invitados pueden recibir un ritual de limpieza a cargo del mismo chamán dentro del restaurante.

La misma propiedad gestiona en el casco histórico de Puebla el restaurante Casa Barroca, donde se ofrecen maridajes en grupos de hasta 70 personas. En el patio se organizan banquetes con 40 comensales, mientras que el salón del piso superior recibe hasta 120 personas.

Cholula cuenta con varias iglesias de mucho interés, como San Francisco Acatepec y su fachada en cerámica talavera, o Santa María Tonantzintla y su extraordinaria profusión decorativa, cuya visita no puede faltar en un incentivo por la zona.

Son la prueba tangible del sincretismo derivado de la fusión de culturas: influenciados por las nuevas expresiones artísticas que llegaron con la conquista, los indígenas reproducían fisonomías que recordaban a los pobladores ancestrales. Por eso los querubines tienen el pelo negro y rasgos que nada tienen que ver con los de los recién llegados.

La gran cantidad de talleres de cerámica y otro tipo de artesanías, como la de la pintura del popotillo, ofrecen posibilidades de team building que favorecen además mantener oficios por los que ya pocos quieren apostar.

Un lugar en el mapa MICE

Puebla y sus alrededores gozan de todos los atractivos para programas de incentivo que dejen huella, no solo en los participantes sino en la población local. Tampoco faltan infraestructuras de calidad para sesiones profesionales de todos los tamaños. Sin embargo, la ausencia de promoción en los últimos años ha relegado Puebla de la escena internacional, La nueva entidad Vive Puebla, club de empresas vinculadas al sector MICE y los congresos, ejerce de puerta de entrada al destino y busca posicionar al destino en el lugar que merece.

Team building en Puebla

Taller de cerámica
La llamada “talavera” es la cerámica local omnipresente en las calles y edificios del estado de Puebla. Talleres como el de María Bretón junto a la iglesia de Santa María Tonanzintla en Cholula, ofrecen clases para grupos reducidos.

Pintura con la boca
En el patio del Museo Amparo se organizan talleres de pintura con la boca que despiertan las risas de los participantes y representan todo un desafío técnico. El reto consiste en reproducir alguna de las obras del museo.

Experiencia del maíz
De la mano de Tip Tours DMC, en el restaurante Milli los grupos aprenden sobre la recuperación de tipos de maíz que parecen modificados genéticamente pero proceden de culturas ancestrales. Tras ello elaboran coloridas tortillas.

Arte en popotillo
De la hierba de la ladera del volcán Popocatépetl se extrae un filamento que se tiñe. Con mucha destreza y paciencia, se crean auténticas obras de arte. La cuarta generación de Artesanías Fátima Popotillo propone la actividad.

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La XXXI edición del CNIR se llevará a cabo del 24 al 27 de septiembre de 2025 en la ciudad de Puebla, y es organizado por el Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (COMIR), el organismo cumbre del sector que representa a 15 asociaciones nacionales e internacionales vinculadas a congresos, convenciones, exposiciones, viajes de incentivo y eventos corporativos. La misión de COMIR es fortalecer, profesionalizar y dar visibilidad a esta industria estratégica que aporta el 1,83% al Producto Interno Bruto (PIB) mexicano, generando más de un millón de empleos directos e indirectos.

Motor económico

La industria de reuniones en México es un motor económico vital. Anualmente se realizan más de 360.000 operaciones MICE y congresos en el país, impulsados por los diversos actores que integran esta cadena de valor. En el CNIR, participan más de 900 profesionales líderes, de los cuales el 73,2% son tomadores de decisiones, incluyendo dueños, CEOs y gerentes generales. El 50% son organizadores profesionales de eventos —meeting planners, PCOs, wedding planners, agencias de incentivo— y el otro 50% representa a hoteles, recintos, transporte, proveedores de tecnología, entre otros. Este perfil hace del CNIR un foro clave para cerrar negocios, atraer futuros congresos y posicionar a Puebla como un destino estratégico para el turismo de reuniones.

En su edición 2024 en León, el CNIR generó una derrama económica directa e indirecta superior a los 34 millones de pesos, beneficiando directamente a sectores como hoteles, recintos, transporte, producción audiovisual, banquetes y proveedores locales. Cada asistente gastó entre 1.500 y 2.000 dólares, casi tres veces más que un turista tradicional. Además, el 80% de la mercancía utilizada procedía de la región anfitriona, fortaleciendo el desarrollo económico local y generando empleos temporales y capacitación para proveedores.

Puebla, como sede del CNIR 2025, se posiciona como un destino estratégico para el turismo de reuniones, con el potencial de atraer más congresos, convenciones y exposiciones en el futuro cercano. 

Mirando hacia el futuro, el CNIR 2025 será un paso clave para Puebla para avanzar en la meta nacional de duplicar la derrama económica directa e indirecta del turismo de reuniones para 2030, alineándose con la visión de la Secretaría de Turismo. Puebla asume un liderazgo estratégico en este crecimiento, demostrando el compromiso y potencial de México para consolidarse como referente global en la industria de reuniones.

www.cnir.comir.org.mx

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El objetivo de este nuevo organismo es llevar a cabo toda la coordinación, captación y potenciación de las industrias MICE y congresual en México, con el fin último de que se fortalezca su posicionamiento en este sentido a nivel mundial. Solo en 2024, el país acogió 336.000 encuentros profesionales, con la participación de unos 34 millones de personas.

Según los promotores, el BMCC será el resultado de las intervenciones de múltiples actores, como destinos, hoteles, venues, asociaciones, organizadores…, e incluso de sectores como el médico, el turístico, el académico, el financiero, etc.

El Buró Mexicano de Congresos y Convenciones comenzará su andadura con mesas de trabajo que se llevarán a cabo cada 15 días e irá implementando estrategias de marketing y promoción, así como de colaboración entre los sectores público y privado.

Su constitución también conlleva la creación de nuevos empleos, la ampliación de la inversión, el desarrollo nacional y el impacto económico.

Uno de sus pilares fundamentales será la sostenibilidad, que se integrará en todas las actividades desarrolladas y apoyadas por el buró.

Otras noticias relacionadas:

LA INDUSTRIA MICE EN MÉXICO CONTINUARÁ CRECIENDO

En 2023, el país alcanzó los niveles previos a la pandemia, aportando casi 120.000 millones de pesos a su economía y generando más de 900.000 empleos. Para 2024, se prevé un aumento de las cifras.

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PURO INCENTIVO: UN PARAÍSO VERDE Y AZUL

Meliá ha ampliado su presencia en el Caribe con la reciente apertura de Meliá Casa Maya Cancún, un complejo all inclusive en una playa icónica de la región. Cada una de las 323 habitaciones tiene vista al mar.

Las propuestas culinarias incluyen tres restaurantes. Como atractivo ligado a la diversión, Splash Island es un parque acuático con toboganes para niños y adultos que incluye un espejo de agua con juegos interactivos.

También el año pasado abrió sus puertas Hyatt Vivid Grand Island, un gran complejo solo para adultos con 400 suites, once restaurantes, seis bares y tres piscinas, además de club de playa y campo de golf. Forma parte de la gama The Inclusive Collection.

En 2023 otra marca de lujo llegó al destino: Waldorf Astoria Cancún, con 173 habitaciones y suites, todas con balcón privado y bañera. Puede acoger hasta 300 personas en cóctel en el mayor de los espacios para eventos. Como parte de los servicios de Hilton, la operación MICE puede contar con una web dedicada creada por el propio establecimiento.

Forma parte de Puerto Cancún, una nueva extensión de la ciudad que nació antes de la pandemia y está acaparando el interés de numerosos inversores inmobiliarios. Golf Puerto Cancún se incluye ya entre los atractivos de la zona, principalmente por las particularidades de algunos de sus 18 hoyos. Precisamente el 18 se sitúa en una isla del canal principal. El circuito completo sirve de excusa para admirar el Caribe mexicano.

Clásicos

Entre los emblemas de la Zona Hotelera se encuentra el Iberostar Selection Cancún. Cuenta con 426 habitaciones y villas, seis restaurantes, siete piscinas, campo de fútbol, dos canchas de tenis, campo de golf de 18 hoyos y spa. El centro de convenciones puede dar lugar a 22 salones, siendo de 1.900 delegados la mayor capacidad. Se añaden 10.000 m2 de áreas exteriores.

Kempinski Hotel Cancún es otro de los emblemas con mayor solera de la Zona Hotelera, habiendo celebrado en 2023 su 30º aniversario. El clasicismo impera en las 363 habitaciones y catorce salones. El mayor se utiliza para sesiones plenarias de hasta 1.100 delegados.

Puerto Morelos
Entre los once municipios que cuenta el estado de Quintana Roo, Puerto Morelos es vecino por el sur de Cancún, situado en el área turística denominada Riviera Cancún. Le sigue la internacionalmente conocida Riviera Maya, con capital en Playa del Carmen.

Puerto Morelos es otro puerto pesquero que está apostando por hacerse un hueco entre los dos titanes que lo rodean. Forma parte de sus características atraer a un público menos festivo y cada vez más grupos de incentivo.

The Fives Oceanfront Puerto Morelos se encuentra a poca distancia del centro del pueblo –el paseo se puede realizarpor la playa– y a 20 minutos del aeropuerto. Cuenta con 93 habitaciones, dos piscinas y tres restaurantes. El Kiin Rooftop, de 350 m2, se ofrece para eventos con amplias vistas del litoral.

Isla Mujeres

A veinte minutos del continente, Isla Mujeres se ofrece como uno de esos paraísos terrenales en los que disfrutar del Caribe de postal. Playa Norte figura entre las más fotografiadas del mundo. Varios son los hoteles que ofrecen sus espacios para cenas de gala que ejerzan de último recuerdo de un viaje de incentivo lleno de azules.

A finales de 2023 se inauguró Impressions by Secrets Isla Mujeres, perteneciente a la red Inclusive Collection, part of World of Hyatt. El check-in se realiza tras un trayecto en catamarán de 25 minutos desde la marina de Cancún. Con 125 habitaciones, desde su muelle privado se organizan salidas para cócteles al atardecer, programas de pesca, esnórquel y submarinismo.

El compromiso con la sostenibilidad se muestra a través del uso de materiales como el bambú y maderas locales, la instalación de paneles solares y la ausencia de plásticos. El hotel es además la sede de la fundación Save Our Sharks.

Grupos reducidos pueden admirar la caída del sol en el lounge sobre el agua, rodeados de la vida marina local.

Riviera Maya

Resulta de la suma de la zona turística con capital en Playa del Carmen y Tulum. Entre los establecimientos hoteleros con más solera se encuentra el Bahia Principe Riviera Maya Resort. En realidad se trata de un complejo que suma más de 3.000 habitaciones en cuatro establecimientos de cinco estrellas. De ellos, el Bahia Principe Luxury Sian Ka’ans se ofrece solo para adultos.

La superficie para eventos del complejo fue ampliada con un salón con capacidad para 160 personas sentadas, anexo a dos espacios con capacidad de 20 personas cada uno y ubicados en la Casa Club.

Fairmont Mayakoba es otro de los emblemas hoteleros de Riviera Maya y referencia del lujo local. Recientemente renovado, cuenta con 401 habitaciones en forma de casas individuales. Puede albergar la celebración de todo tipo de operaciones MICE y congresos en sus 14 espacios interiores y exteriores. En el Riviera Gran Salón, el de mayor tamaño, se organizan sesiones en formato teatro de hasta 1.056 participantes.

Para una actividad de incentivo o un programa de team building, el entorno brinda la oportunidad de practicar múltiples actividades sin salir del recinto: navegación en los manglares de la tranquila laguna de aguas cristalinas que rodea las habitaciones, competiciones en alguna de sus diez piscinas o un torneo de golf en el campo de 18 hoyos.

También en plena naturaleza, en 2024 abrió sus puertas The Riviera Maya EDITION, situado en la exclusiva comunidad de Kanai. Se trata del primer hotel de la marca de Marriott en América Latina. Los tres kilómetros de playa que lo limitan forman parte de los atractivos de un recinto que apuesta por la exclusividad como principal característica. La propiedad cuenta con 182 habitaciones, incluyendo 30 suites, algunas con piscina privada.

Una naturaleza única

En la península de Yucatán la naturaleza se declina en miles de tonos de azul en la costa y de verde en el interior, que también esconde los índigos o añiles que desprenden los cenotes. Parecen repartirse por doquier y el motivo es que no hay ríos en superficie en esta zona de México: todos son subterráneos, a veces al descubierto por el desplome de la roca que los recubría en el pasado. Esto se traduce en la ausencia de algas, dando lugar a límpidas aguas en las que refrescarse y, según el cenote, divertirse en grupo.

Una de las propuestas más exclusivas para eventos, a una hora y media del aeropuerto, es la de Vesica Cenote Club. La palapa se ofrece como escenario para sesiones musicales que amenicen un cóctel de hasta 300 personas. También puede servir de tribuna para una conferencia en plena selva. Se ofrece para privatizaciones completas, con la posibilidad de cambiar el mobiliario, en un entorno que combina exuberancia y refinamiento.

El baño en las aguas del cenote está prohibido a partir de las ocho de la tarde, cuando supuestamente los espíritus del inframundo ocupan el espacio que por el día disfrutan los visitantes.

La singular geografía de la llamada Selva Maya se puede explorar de múltiples maneras: excursiones de iniciación a la espeleología, salidas en quad o bicicleta, paseos a caballo… en itinerarios frecuentemente amenizados con el baño en un cenote.

En las cercanías de Puerto Morelos, Cenotes Zapote Prehistoric Park está orientado a las actividades en la naturaleza y las dinámicas de team building. Grupos de hasta 25 personas pueden convivir realizando diferentes actividades que abarcan desde las rutas en bicicleta o quad a la tirolina, pasando por búsquedas del tesoro en plena naturaleza y el baño en los cenotes.

En total, la propiedad cuenta con tres áreas de baño datadas con una antigüedad superior a 10.000 años, dos de ellas al aire libre y un cenote subterráneo. Abierto todo el año, es posible privatizar todo el recinto. El tour completo de actividades se estima en cuatro horas y cuenta con una palapa que alberga un restaurante propio.

Grupo Xcaret cuenta con varios parques temáticos donde organizar programas de motivación, programar accesos exclusivos o disponer de algunos de sus espacios para eventos de manera personalizada. Cada uno de los parques ofrece una experiencia diferente en la naturaleza: mientras que Xcaret propone sumergirse en ríos subterráneos, Xel-Há es un parque acuático y Xplor un parque de aventura con varios circuitos, vehículos y diferentes niveles de adrenalina.

Xplor Fuego utiliza las mismas instalaciones, pero con un componente nocturno que lo dota de un halo de misterio.

Xenses, con su versión nocturna Xenses Insomnia, está más orientado a un público familiar, mientras que Xoximilco propone vivir en Yucatán una experiencia inspirada en el pueblo vecino a la capital mexicana: los grupos –de hasta 20 personas– son trasladados en barcazas (trajineras) para un recorrido de tres horas acompañado de música y amenizado con los juegos que un animador propone a los participantes. Además de enseñar pasos de baile, ofrece explicaciones sobre algunas de las costumbres más arraigadas en el país y guía a los invitados en la degustación de las distintas especialidades locales que se ofrecen durante el trayecto.

Grupo Xcaret también cuenta con tres hoteles. El Xcaret Arte es exclusivo para adultos y cuenta con 900 habitaciones en régimen todo incluido.

También únicamente para adultos es el exclusivo La Casa de la Playa, con 63 habitaciones. Desde los hoteles se ofrece un amplio abanico de actividades que incluyen desde salidas de espeleología a excursiones marítimas.

Cultura local

Los imponentes vestigios mayas completan la riqueza paisajística de esta parte de México. Sin embargo, no se encuentran en las inmediaciones de Cancún. A 130 kilómetros del aeropuerto se sitúa Tulum, mientras que para visitar Chichen Itzá hay que prever tres horas por carretera desde la Zona Hotelera. La Zona Arqueológica de Cobá, donde se organizan para incentivos itinerarios en bicicleta, se encuentra a 44 kilómetros al noroeste de Tulum y a 157 kilómetros al sureste de Cancún.

La inmersión en la cultura maya más cercana a Cancún consiste en visitar una comunidad indígena o implicarla en alguno de los momentos del programa. Se puede reproducir una ceremonia relacionada con el fuego y degustar recetas ancestrales involucrando a los asistentes en la elaboración. En el estado de Quintana Roo habitan 180.000 indígenas que no solo conservan el maya como lengua, sino que se dedican a la agricultura, la pesca y la creación de artesanías que pueden servir de recuerdo material.

El desplazamiento hacia los atractivos culturales y naturales del estado se puede realizar en el nuevo Tren Maya, que tras innumerables polémicas ya ha cumplido su primer año de funcionamiento.

De la mano de este faraónico proyecto se han inaugurado nuevos museos, como el de Chichen Itzá, mientras que otros se encuentran en construcción. Frente a la costa de Isla Mujeres se estrenó en 2010 el Museo Subacuático de Arte (MUSA). Este espacio artístico submarino alberga casi medio millar de esculturas a escala natural, realizadas en un material que facilita el desarrollo de corales en su superficie. Nació con el fin de desviar los flujos de turistas que, transitando por las zonas de corales, contribuían a su degradación. Se divide en tres zonas: el Salón Manchones, a ocho metros de profundidad, y los Salones Nizuc y Punta Sam, para quienes prefieren hacer esnórquel.

Al caer el sol

Hasta 300 comensales pueden asistir a una cena en un galeón pirata coincidiendo con el final del día. Varias empresas proponen show durante el ágape, en algunos casos simulando un ataque pirata con el que sorprender a los asistentes.

El programa más convencional dura tres horas y media y comienza al atardecer, con un cóctel previo a la cena basada en frutos del mar y antes de que empiece la animación, que culminará haciendo bailar a los navegantes “secuestrados” al ritmo de los compases caribeños.

La vida nocturna de Cancún tiene su epicentro en Coco Bongo Cancún, la discoteca inaugurada en 1996. Ya tiene réplica en Playa del Carmen y Punta Cana (República Dominicana). Es mundialmente famosa por sus sesiones de música en torno a La Máscara, el personaje inspirado en el cine que ejerce de anfitrión. Acrobacias, proyección de imágenes, sorpresas musicales… van componiendo el ritmo frenético de cada velada.

No es necesario estar en la capital de México para disfrutar de uno de los espectáculos que más éxito tiene entre los locales: la lucha libre. En Cancún, Luchatitlán ofrece la posibilidad de organizar una cena seguida de una hora y media de lucha. La música en vivo puede amenizar una velada en la terraza, que se puede privatizar para grupos.

El espectáculo pretende ir más allá de la lucha libre más convencional, con distintos espectáculos y la posibilidad de integrar a los grupos en una sesión que puede incluir referencias a la empresa que organiza.

Quintana Roo ofrece una amplia diversidad de atractivos que lo colocan en los primeros puestos de la lista mundial de destinos de incentivo. La mayor dificultad radica en elegir de qué modo y en qué lugar admirar y disfrutar de su riqueza.

Tren Maya

Tras muchos años de construcción y de polémicas, el Tren Maya acaba de cumplir su primer año de funcionamiento. Es una línea de ferrocarril que conecta el sureste de México, más concretamente el noroeste de Chiapas con el sur de Quintana Roo, pasando por los estados de Tabasco, Campeche y Yucatán. En su promoción simula a un bus turístico –aunque alcanzando velocidades de hasta 160 kilómetros por hora–, ya que hace parada en los lugares más emblemáticos de la península de Yucatán.

Por eso se ofrece como medio de transporte para la visita de algunos de los atractivos naturales y culturales de la zona. La salida se puede programar desde el aeropuerto de Cancún y son necesarios los servicios de un receptivo local para explorar la zona elegida en torno a cada parada seleccionada. Por ejemplo, en el caso de Puerto Morelos, la parada del tren se encuentra a diez kilómetros del centro del pueblo y los hoteles de la playa. Los mismos operadores del tren han creado una red de hoteles. De la mano del proyecto también se están creando nuevos museos y espacios de interpretación.

Existen dos clases a bordo, la Premier dotada de menos asientos. Es posible privatizar los vagones y contratar un servicio de catering externo para mejorar la experiencia.

Datos de interés

Moneda
Peso mexicano (MXN)

Huso horario
GMT -5

Tipo de enchufe
Clavija tipo A / B
Voltaje común 127 V

Aeropuertos internacionales

• Aeropuerto Internacional de Cancún (CUN)
• Aeropuerto Internacional de Chetumal (CTM)
• Aeropuerto Internacional de Tulum Felipe Carrillo Puerto (TQO)

Más información
CONSEJO DE PROMOCIÓN TURÍSTICA DE QUINTANA ROO
Rocío González Jonguitud
Directora de Operaciones – COO
Tel: +52 998 881 27 45
rocio.gonzalez@cptq.mx
www.mexicancaribbean.travel

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Con más de 20 años de experiencia en el segmento MICE, trabajamos estrechamente con los organizadores para ofrecer las mejores tarifas y fechas posibles. Es crucial tener toda la información del evento desde el principio para presentar la propuesta más adecuada a las necesidades. Contamos con once propiedades en México, incluyendo Cancún, Riviera Maya, Playa del Carmen y Punta Mita en la Riviera Nayarit, además de más de 100 propiedades en todo el mundo, lo que nos ayuda a evitar problemas de disponibilidad en nuestros hoteles. Afortunadamente, en el sector MICE, las negociaciones se realizan con mucha anticipación para garantizar los espacios necesarios.

Para Iberostar, el segmento MICE es un generador clave de ingresos y nuestro objetivo es crecer en este ámbito cada año. Además, nuestros eventos se organizan con un enfoque en la sostenibilidad, ya que, para Iberostar, como promotor del turismo sostenible, este es un pilar fundamental.

¿Qué recomienda ante la creciente demanda de grupos vacacionales?

Los organizadores de eventos y congresos son profesionales con mucha experiencia que conocen los destinos y trabajan de la mano con nosotros, los hoteleros, para lograr que se confirmen los grupos. Debido a la creciente demanda, lo ideal es que se confirme con la mayor antelación posible. Cuando esto no es viable, buscamos alternativas que funcionen. Una de nuestras fortalezas es que contamos con once propiedades en el país.

Otra ventaja que ofrecemos en Iberostar es combinar dos o más hoteles en los destinos donde contamos con complejos hoteleros, como en el caso de los complejos de Cancún, Riviera Maya y Playa del Carmen. Así el organizador tiene una opción adicional en caso de que la ocupación ya no permita incrementar el número de asistentes previsto inicialmente. 

Participamos activamente en foros de asociaciones y organizaciones del segmento MICE para entender mejor las necesidades de los responsables de la toma de decisiones.

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El hotel Zel Sayulita, de nueva construcción, ofrecerá 145 habitaciones en primera línea de playa en la costa del Pacífico mexicano. La población de Sayulita, en el estado de Nayarit, es popular entre los amantes del surf y otras actividades al aire libre por su oferta de playas y naturaleza tropical. El hotel reflejará la cultura mediterránea y la pasión por la vida al aire libre que caracterizan a la nueva marca premium, con un gran patio central que será el punto de encuentro para relajarse o disfrutar de la gastronomía de la región. Su apertura marcará el debut internacional de la marca Zel, presente ya en Mallorca (España).

Además, a finales de este año está prevista la apertura de un hotel ME by Meliá también en Sayulita. Será el tercero de la marca de lujo lifestyle de la cadena en México, sumándose a los hoteles ME Cabo y el futuro ME Guadalajara. El establecimiento de nueva construcción contará con 125 habitaciones y villas, así como tres restaurantes, piscina, gimnasio, spa, rooftop bar y un beach club a orillas del mar.

Con estos dos nuevos establecimientos y otros cinco en proceso de apertura, la compañía doblará su presencia en México, donde actualmente tiene siete hoteles.

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El conflicto en Ucrania es la principal crisis de seguridad en la actualidad, y varias partes de este país aparecen marcadas con un nivel de riesgo extremo. No obstante, el riesgo general en Europa no ha variado pese al impacto de este conflicto y del malestar social por el incremento del coste de la vida. Las zonas de riesgo extremo se amplían también en el Sahel africano y, en particular, Burkina Faso es considerado uno de los destinos más peligrosos este año por el aumento de la actividad terrorista.

En México, el nivel de riesgo en los estados de Nuevo León y Puebla, así como la mayor parte del estado de Sonora, pasa de medio a alto, mientras que, por otro lado, el nivel se reduce en Jalisco, partes de Guanajuato y Tamaulipas de alto a medio, y en Yucatán de medio a bajo. El mapa muestra asimismo un aumento de las zonas de alto riesgo en Colombia debido al incremento de la criminalidad por el impacto socioeconómico de la pandemia.

El mapa ilustra también por primera vez la epidemia de salud mental a nivel global. Según el Instituto de Métricas y Evaluación de la Salud, alrededor del 14% de las personas de todo el mundo padecen uno o más trastornos mentales. España, Groenlandia, Australia e Irán lideran el ranking con el mayor porcentaje de riesgo para la salud mental.

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A finales de abril fue inaugurado en Ciudad de México el Hyatt Regency Mexico City Insurgentes, tras haber abierto el primer hotel de la marca Andaz a principios de año en el distrito Condesa. Muy cerca del World Trade Center Mexico City, el nuevo Hyatt cuenta con 201 habitaciones y 460 metros cuadrados de espacios para operaciones MICE. En San Luis Potosí, ya opera desde marzo un Hyatt Regency con 134 habitaciones y un teatro para sesiones de hasta 400 delegados, que completan otras salas de reuniones.

El grupo ha anunciado su intención de incrementar en un 30% su oferta en México antes de finales de 2025. En 2024 abrirá sus puertas el Grand Hyatt Cancun Beach Resort, le Park Hyatt Los Cabos en Cabo del Sol y el resort all inclusive Secrets Tulum Resort & Beach Club. En Ciudad de México será inaugurado un Park Hyatt mientras que Monterrey recibirá un primer Thompson en la ciudad.

Accor anunció para finales de este año la apertura de su cuarto Novotel en Ciudad de México: el Novotel Mexico City Centro Histórico se suma al Mondrian y el Novotel Mexico City World Trade Center que abrieron recientemente sus puertas.

Quartz Inn Hotels es un grupo hotelero británico que inicia en México su primera incursión en el continente americano. Para ello ha creado su primera franquicia en el continente de la mano del hotel Casa Antares de Querétaro y pretende a través de esta establecimiento defender las prácticas sostenibles dentro de la industria hotelera, como ya hace en Europa.

México acapara otros proyectos hoteleros interesantes para el segmento MICE. El año pasado se cerró con la integración en Marriott de la cartera de más de 150 hoteles City Express, dando lugar a la nueva marca City Express by Marriott. Con ella, el grupo americano se convirtió en el mayor operador hotelero de México.

Hilton celebró por su parte la apertura de su establecimiento número 200 en la región Latinoamérica-Centroamérica-Caribe con el Waldorf Astoria Cancun, superando con ello los 90 hoteles en el país, donde espera inaugurar 25 más en los próximos años. Monterrey también interesa al grupo norteamericano, donde ya ha implantado nuevas marcas e inaugurado un Hilton de 225 habitaciones y más de 1.100 metros cuadrados de espacios para eventos.

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En México, en particular, se abrirán ocho establecimientos con un total de más de 2.700 habitaciones, incluyendo nuevos destinos como Tamaulipas, Mazatlán, Saltillo, Reynosa y Ciudad Guzmán. Además, la cadena hotelera anunció su entrada en nuevos destinos del Caribe como Barbados, Aruba y Santa Lucía. Su plan de expansión global prevé la apertura de 1.700 nuevos establecimientos en los próximos años.

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Más de 1.500 kilómetros de vía férrea conectarán 190 atractivos turísticos en Yucatán, Quintana Roo, Campeche, Tabasco y Chiapas, incluyendo varios de los más importantes restos arqueológicos mayas como Chichén Itzá o Tulum. La ruta del Tren Maya contará con 20 estaciones y su inauguración está prevista para diciembre de 2023.

En Mazatlán (Sinaloa), en la costa del Pacífico, se inaugurará el que se prevé será el acuario más grande de Latinoamérica. El Acuario Mar de Cortés contará con espacios para eventos y acogerá, entre otros, el congreso de la asociación de zoológicos, acuarios y criaderos de México en 2023. Otras nuevas atracciones inauguradas recientemente en el país incluyen el Museo de la Hotelería Mexicana en Veracruz, el Museo Armando Manzanero en Mérida y la Arena GNP Seguros, sede del Abierto Mexicano de Tenis.

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