Etiqueta: desperdicio alimentario
LA LEY OBLIGA A LOS CATERINGS A CONTROLAR EL DESPERDICIO
Jesús Baranda, presidente de la Asociación Empresarial de Catering (AEC), reivindica el interés de reutilizar determinados elementos y no dejarse llevar por las modas.
IBEROSTAR AVANZA EN LA REDUCCIÓN DE LOS RESIDUOS ALIMENTARIOS
La implementación de la tecnología de inteligencia artificial de Winnow en sus hoteles ayudó a reducir los desperdicios en un 28% entre enero y junio de este año.