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EL ‘CATERING’ SE ADAPTA A LAS NUEVAS GENERACIONES
Editor -
Entre las tendencias de moda destaca la inclusión de puestos de showcooking o de estaciones de comida tematizadas en las que los invitados preparan su propio plato mientras interactúan con el cocinero y otros delegados.
LA EVOLUCIÓN DEL ‘CATERING’
En un mundo cada vez más inestable, los riesgos que amenazan la celebración de operaciones MICE y los desplazamientos de los asistentes son también más numerosos. Una buena gestión de los mismos es esencial para alcanzar los objetivos deseados y evitar daños irreparables.
LA LEY OBLIGA A LOS ‘CATERINGS’ A CONTROLAR EL DESPERDICIO
Jesús Baranda, presidente de la Asociación Empresarial de Catering (AEC), reivindica el interés de reutilizar determinados elementos y no dejarse llevar por las modas.
YA ESTÁ LISTA NUESTRA EDICIÓN MAYO/JUNIO
Editor -
Gran Canaria (España), Bilbao (España) y Riviera Maya (México) protagonizan una edición en la que los profesionales nos cuentan cuál es el rol de las aseguradoras en la recuperación del sector #MICE
CÓMO ELEGIR UN ‘CATERING’ SEGURO
Editor -
Los servicios de restauración se pueden reinventar para no renunciar a las oportunidades de networking que generan. Sin embargo, en un momento en el que las restricciones se imponen, es necesario, y posible, optar por nuevos formatos que además consolidan tendencias anteriores a la pandemia.
