El deseo de viajar sigue vivo a pesar de la pandemia y varias cadenas hoteleras mantienen sus planes de abrir nuevos hoteles de lujo en 2021, y tenerlos listos para acoger a los viajeros corporativos y de ocio en cuanto se levanten las restricciones. Entre las aperturas previstas en Europa destacan, entre otros, las del Mandarin Oriental Ritz Madrid y Six Senses Ibiza en España, el Bulgari Paris en la capital francesa, o el One&Only Portonovi en Montenegro.
Tras la completa renovación del histórico hotel Ritz de Madrid, el nuevo Mandarin Oriental Ritz tiene previsto abrir a partir del 15 de marzo. Cuenta con 153 habitaciones y 500 metros cuadrados de espacio para reuniones y eventos, así como cinco bares y restaurantes a cargo del reconocido chef español Quique Dacosta. También a lo largo de este año se espera la apertura del Six Senses Ibiza, en la popular isla balear. Ofrecerá 134 alojamientos en un espacio de diez hectáreas junto al mar, con particular enfoque en la oferta de wellness.
En Paris, la apertura del nuevo hotel de lujo de la marca Bulgari, originalmente prevista para 2020, tendrá lugar este año en el llamado «triángulo de oro» de la ciudad. Ofrece 76 habitaciones, en su mayoría suites, así como spa, bar y restaurante en torno a un amplio jardín. La cadena One&Only Resorts aterrizará en Europa este año con el One&Only Portonovi, un lujoso hotel de 113 habitaciones en la Bahía de Boka en Montenegro, entre el mar Adriático y las montañas. Dispodrá de su propio helipuerto y marina con capacidad para 238 barcos.
La lista de hoteles de lujo que se inaugurarán este año en Europa incluye también el Kempinski Palace Engelberg en el corazón de Suiza, con 129 habitaciones, y Villa Igiea, A Rocco Forte Hotel, una propiedad con 104 alojamientos y espacios para eventos en el golfo de Palermo, en la isla italiana de Sicilia.